Pâtisserie Renaissance

Pour fêtes renaissance et médiévales, le choix de produits est large :

  • 12 sortes de moelleux savoureux : au lait d’amande , épices, abricots, agrumes, bergamote, pain d’épices au miel de foret.
  • Chaussons de François 1er,
  • Moelleux reine Claude,
  • Tarte poire amandine, pistache praliné,
  • Darioles aux amandes.

Toutes ces spécialités sont issues de la recherche du chef dans les recueils de recettes anciennes et rapportées  par Catherine de Médicis et son chef Mr Popelini,  inventeur de la  »pate a choux ».

Aux Saveurs d’Antan utilise une farine locale certifiée sans pesticides

Pour les fêtes Renaissance de Lyon, des gougères et chouquettes seront présentes sur le stand d’Aux Saveurs d’Antan, ainsi qu’une spécialité réalisée sur place :  « Le pain perdu a l’Ancienne »

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